プロフィール&メッセージ

範國有紀

料理研究家、フードコーディネーター
名寄市生まれ、高校卒業まで名寄市で育つ。
藤女子短期大学食物栄養科、服部栄養専門学校調理師科卒
広告、書籍、雑誌などを中心にレシピ提案や料理制作の活動を行う。
著書に北海道のお米のレシピ「やっぱり ごはんでしょ」 出版 (北海道新聞社)などがある。
http://norikuniyuki.com

 

メッセージ

小さなころからお餅が大好きで、大人になってからも帰郷の度に名寄のお餅を食べるの楽しみにしています。
料理の仕事をはじめて長くたちますが、このように故郷のお役に立てるようなお仕事させていただけることを大変嬉しく思い、感謝しております。
今回のレシピを制作するにあたり、私自身も色々研究する中で新しい発見がいくつもありました。これからも素晴らしい地域の特産である名寄のもち米やお餅が色々な形でたくさんの方々に楽しんでいただけるようになればと思っております。

名寄市食のモデル地域実行協議会
(名寄市経済部農務課農政係)

住所:名寄市風連町西町196番地1 名寄市役所風連庁舎
TEL:(01655)3-2511

Copyright(C) 名寄市食のモデル地域実行協議会. All rights reserved.