ショコラバターモチ

スイーツ

バレンタインのプレゼントにもぴったりの1品

遠くハワイのローカールスイーツ『バターモチ』。ハワイでももち米のスイーツは大人気です。もち粉を使うことで中はもっちり、外はカリカリの面白い食感が楽しめるケーキです。食べやすい大きさに切ってラッピングすれば、バレンタインのプレゼントにもぴったりです。

材料

15cm×15cm 正方形型1台分
16等分1切れあたり 約106Kcal

もち米 130g
ベーキングパウダー 小さじ1
砂糖 90g
卵 1個
牛乳 1カップ
バター 30g
チョコレート(板チョコ) 1枚
くるみ 20g

作り方

①ボウルにもち粉、ベーキングパウダー、砂糖を入れてよく混ぜ合わせておく。

②別のボウルに卵を割りほぐして軽く泡立て、さらに牛乳を加えてよく混ぜ合わせる。

③バターを耐熱の器に入れ、電子レンジで加熱して溶かし、②に加えて混ぜ合わせる。

④③に①を加えてよく混ぜ合わせてから型に流し入れ、手で細かくくだいたチョコときざんだくるみをちらし、180度に温めておいたオーブンで1時間ほど焼く。

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