ショコラバターモチ
バレンタインのプレゼントにもぴったりの１品
遠くハワイのローカールスイーツ『バターモチ』。ハワイでももち米のスイーツは大人気です。もち粉を使うことで中はもっちり、外はカリカリの面白い食感が楽しめるケーキです。食べやすい大きさに切ってラッピングすれば、バレンタインのプレゼントにもぴったりです。
材料
１５cm×１５cm 正方形型１台分
16等分１切れあたり 約106Kcal
もち米 １３０g
ベーキングパウダー 小さじ１
砂糖 ９０g
卵 １個
牛乳 １カップ
バター ３０g
チョコレート（板チョコ） １枚
くるみ ２０g
作り方
①ボウルにもち粉、ベーキングパウダー、砂糖を入れてよく混ぜ合わせておく。
②別のボウルに卵を割りほぐして軽く泡立て、さらに牛乳を加えてよく混ぜ合わせる。
③バターを耐熱の器に入れ、電子レンジで加熱して溶かし、②に加えて混ぜ合わせる。
④③に①を加えてよく混ぜ合わせてから型に流し入れ、手で細かくくだいたチョコときざんだくるみをちらし、１８０度に温めておいたオーブンで１時間ほど焼く。