かぼちゃのおはぎ はちみつシナモン風味
ちょうどこの時期に美味しくなるかぼちゃを使った簡単和菓子
彩りもきれいなかぼちゃあん、かぼちゃそのものの甘味でも大丈夫ですが、風味とアクセントにはちみつとシナモンを加えていつもとちょっと違う、スイーツ感覚で楽しみましょう。
かぼちゃを蒸すのは蒸し器か電子レンジを使うとよいでしょう。
材料
１２個分（4人分）
１個分 約１４５Kcal
もち米 ２合
水 ３００cc
かぼちゃ ４００g
はちみつ 大さじ２
シナモン 少々
かぼちゃの種 適宜
作り方
①もち米はとぎ、３０分程吸水させてからざるにあげ、よく水気をきってから分量の水を加えて炊飯器で炊き、炊きあがったらボウルに移し、麺棒で粗くつぶす。
②かぼちゃは一口大に切って蒸し、柔らかくなったらボウルに移して皮ごとつぶし、はちみつとシナモンで味つけをする。
③①を１２等分して一口大に丸め、②で包み、かぼちゃの種を飾る。