彩りもち米シュウマイ
クリスマスのパティーやおせち料理にもぴったりの華やかな１品
見た目も華やかで食べごたえもあるもち米シュウマイ、お好みで入れる具材を変えるとまた、違った味わいに。お好みの具材で挑戦してみましょう。
蒸し器が無い場合は電子レンジの蒸し器機能を使うか、深さのあるフライパンなどに足のついた網などの蒸気が通りやすいものを置き、その上にシュウマイをのせた器をのせ、蓋をして蒸すとよいでしょう。
材料
４人分
１人分 約337Kcal
もち米 １合
むきえび １００g
酒 小さじ１
豚ひき肉 ２００g
しょうが １０g
人参、コーン 各５０g
いんげん ４本
調味料A
オイスターソース
大さじ１•１/２
ごま油 小さじ１
片栗粉 大さじ２
塩、こしょう 各少々
作り方
①もち米はとぎ、３０分程吸水させてからざるにあげ、よく水気をきっておく。
②しょうがはみじん切り、人参は5mm角に切り、いんげんは小口切りにする。
③むきえびはよく洗い、粗くきざんでから酒をまぶしておく。
④ボウルに豚ひき肉、②、③、コーン、Aを加えてよく混ぜ合わせ、１２等分にして一口大に丸め、回りに①をしっかりと付け、蒸気の上がった蒸し器で１２分程度蒸す。